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Consulenza
RINTRACCIABILITA'
Consulenza ai fini dell’adeguamento al Reg. 178/2002
UNI 10939:2001: Consulenza ai fini della certificazione di Sistemi di Rintracciabilità di filiera.
UNI 11020:2002: Consulenza ai fini della implementazione di Sistemi di Rintracciabilità interni all’Azienda.
HACCP
Progettazione ed implementazione di Sistemi di Autocontrollo -
IL NOSTRO INTERVENTO
Sopralluogo specialistico presso l'Azienda per ottenere informazioni sulla struttura, sulle attrezzature, sulle modalità di gestione e sulla filiera alimentare al fine di garantire un servizio personalizzato.
Realizzazione del Piano di Autocontrollo personalizzato secondo la normativa vigente.
Fornitura del Manuale di Autocontrollo Aziendale dell'Igiene.
Corso di formazione HACCP con rilascio di attestato.